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    ギャビン・Ｄ．スミス
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イチからつくるチョコレート

APLA／編 -- 農山漁村文化協会 -- ２０１８．１ -- C588.34

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
児童資料 580/A2/ 1109906964 児童資料 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1130014963
タイトル イチからつくるチョコレート 
タイトルカナ イチ　カラ　ツクル　チョコレート
著者 APLA ／編, オルター・トレード・ジャパン ／編, バン チハル ／絵  
著者カナ アプラ
叢書名 イチは、いのちのはじまり
出版地 東京
出版者 農山漁村文化協会
出版年 ２０１８．１
ページ数 36p
大きさ 27cm
一般件名 チョコレート
NDC分類(8版) C588.34
NDC分類(10版) C588.34
ISBN13桁 978-4-540-17162-8 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥2500
内容紹介 チョコレートをイチからつくることはできるのか? カカオの栽培から発酵、乾燥・焙炒、粉砕とすりまでを解説。チョコレートの値段や歴史、なめらかなチョコレートのつくり方やフェアトレードなども説明する。

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