資料詳細

詳細蔵書検索

家庭のオーブンで作る食パン

ムラヨシマサユキ／著 -- 成美堂出版 -- ２０１７．１０ -- 596.6

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5966/M32/5	1109856482	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110500954
タイトル	家庭のオーブンで作る食パン
タイトルカナ	カテイ　ノ　オーブン　デ　ツクル　ショクパン
副書名	おいしくて奥が深い食パンの世界へようこそ。
著者	ムラヨシマサユキ／著
著者カナ	ムラヨシ　マサユキ
出版地	東京
出版者	成美堂出版
出版年	２０１７．１０
ページ数	95p
大きさ	26cm
一般件名	パン
NDC分類(8版)	596.6
ISBN13桁	978-4-415-32307-7
定価	¥1000
内容紹介	トーストするならサクッと軽めに。山食パンは少しハードな歯ごたえに。サンドイッチにするならきめ細やかに。生地を台に叩き落とす作業をはぶいた食パンのつくり方を紹介します。自家製ビール酵母のつくり方も収録。
著者紹介	パン、菓子研究家。雑誌やテレビ、料理教室の講師など多方面で活躍する。著書に「家庭のオーブンで作るバゲット」「プレミアムな和サンド」など。

ページの先頭へ