資料詳細

詳細蔵書検索

歴メシ!

遠藤雅司／著 -- 柏書房 -- ２０１７．８ -- 383.8

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	38380/E8/	1109828317	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110488139
タイトル	歴メシ!
タイトルカナ	レキメシ
副書名	世界の歴史料理をおいしく食べる
著者	遠藤雅司／著
著者カナ	エンドウ　マサシ
出版地	東京
出版者	柏書房
出版年	２０１７．８
ページ数	169p
大きさ	21cm
一般件名	食生活-歴史 , 料理-歴史
NDC分類(8版)	383.8
ISBN13桁	978-4-7601-4878-3
定価	¥1700
内容紹介	最古のパン、中世のシチュー、ルネサンスの健康食…。オリエント&ヨーロッパ世界に存在した8つの時代の歴史料理40品のレシピと共に、当時の食文化などを解説。歴史再現料理プロジェクト「音食紀行」の成果を元に書籍化。
著者紹介	1980年生まれ。国際基督教大学教養学部人文学科音楽専攻卒業。歴史料理研究家。世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」開催。

ページの先頭へ