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旬の魚事典

飯田知誉／監修 -- 宝島社 -- ２０１７．７ -- 664.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6646/I5/	1109826584	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110485751
タイトル	旬の魚事典
タイトルカナ	シュン　ノ　サカナ　ジテン
副書名	おいしさと鮮度の見方がわかる!
著者	飯田知誉／監修
著者カナ	イイダ　トモヤス
出版地	東京
出版者	宝島社
出版年	２０１７．７
ページ数	127p
大きさ	21cm
一般件名	魚類 , 料理-魚
NDC分類(8版)	664.6
ISBN13桁	978-4-8002-7313-0
定価	¥600
内容紹介	イケメン・小顔の魚がおいしい? 脂の乗りは天然より養殖のほうが上? 白身と赤身で保存方法が違う? 魚選びのポイントを解説したうえで、旬ごとのおいしい魚の基本情報やおいしい食べ方などを紹介する。

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