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砂糖の社会史

マーク・アロンソン／著 -- 原書房 -- ２０１７．３ -- 588.1

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5881/A3/	1109640696	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110448740
タイトル	砂糖の社会史
タイトルカナ	サトウ　ノ　シャカイシ
著者	マーク・アロンソン／著, マリナ・ブドーズ／著, 花田知恵／訳
著者カナ	アロンソン　マーク
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	２０１７．３
ページ数	202p
大きさ	22cm
原タイトル	原タイトル:Sugar changed the world
一般件名	砂糖-歴史
NDC分類(8版)	588.1
ISBN13桁	978-4-562-05381-0
定価	¥2500
内容紹介	人々の欲望は大規模農業を生み、世界に輸送網を開き、その富は、やがて産業革命のエネルギーにもなった。天国と地獄をあわせもつ「完璧な甘味」の社会史を、多くの図版とコラムもまじえてわかりやすく紹介する。
著者紹介	ニューヨーク大学でアメリカ史の博士号取得。ロバート・F・シバート賞、ボストングローブ・ホーンブック賞受賞。,ウィリアム・パターソン大学英語学准教授。ローナ・ヤッフェ賞など受賞。

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