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機能性食品学

今井伸二郎／著 -- コロナ社 -- ２０１７．３ -- 498.5

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	4985/I85/	1109619567	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110444845
タイトル	機能性食品学
タイトルカナ	キノウセイ　ショクヒンガク
著者	今井伸二郎／著
著者カナ	イマイ　シンジロウ
出版地	東京
出版者	コロナ社
出版年	２０１７．３
ページ数	15,186p
大きさ	21cm
一般件名	保健機能食品
NDC分類(8版)	498.5
ISBN13桁	978-4-339-06753-8
定価	¥2600
内容紹介	機能性食品の概要と2015年に制定された機能性表示食品制度について解説するとともに、各種疾患とその予防に効果が期待できる機能性食品、近未来の医療として注目されている先制医療と機能性食品との関係などを紹介する。
著者紹介	東京大学大学院農学系研究科修士課程修了(農芸化学専攻)。博士(医学)(東京医科歯科大学)。東京工科大学教授。

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