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都山流史編集委員会

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「安い食べ物」には何かがある

南清貴／著 -- 三笠書房 -- ２０１７．１ -- 498.54

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	4985/M78/3	1109784288	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110435855
タイトル	「安い食べ物」には何かがある
タイトルカナ	ヤスイ　タベモノ　ニワ　ナニカ　ガ　アル
副書名	生鮮食品、加工品、輸入品、原材料、添加物…ここだけはチェック
著者	南清貴／著
著者カナ	ミナミ　キヨタカ
出版地	東京
出版者	三笠書房
出版年	２０１７．１
ページ数	238p
大きさ	19cm
一般件名	食品衛生
NDC分類(8版)	498.54
ISBN13桁	978-4-8379-2659-7
定価	¥1300
内容紹介	見た目ではわからないように添加物を加えてカサを増している、劣悪な輸入食材が使われている…安いものには、必ず「安くできる理由」がある。「何を買うか、買わないか?」を判断するための情報と、賢い選び方を伝える。
著者紹介	1952年東京都生まれ。フードプロデューサー。一般社団法人日本オーガニックレストラン協会代表理事。農に密着した暮らしをするため岐阜県での活動を開始。著書に「じつは危ない野菜」など。

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