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    桝矢好弘
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懐石小室に教わる一生ものの和のおかず

小室 光博／著 -- 家の光協会 -- ２０１６．１２ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 5962/K102/ 1109770527 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110431543
タイトル 懐石小室に教わる一生ものの和のおかず 
タイトルカナ カイセキ　コムロ　ニ　オソワル　イッショウモノ　ノ　ワ　ノ　オカズ
著者 小室 光博 ／著  
著者カナ コムロ　ミツヒロ
出版地 東京
出版者 家の光協会
出版年 ２０１６．１２
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(8版) 596.21
ISBN13桁 978-4-259-56523-7 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 ¥1500
内容紹介 さわらの照り焼き、れんこんの挟み揚げ、肉じゃが、ひらめの昆布締め、巻きずし…。東京・神楽坂の名店の店主が、家でも手軽に作れ、しかもその味が“一生もの”になるような家庭料理を教えます。器使いのヒントも紹介。
著者紹介 1966年東京都生まれ。二葉栄養専門学校卒業。神楽坂に「懐石小室」を開店。茶道の流派である遠州流の家元付き料理人。

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