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つくってみよう!発酵食品

中居惠子／著 -- ほるぷ出版 -- ２０１６．１１ -- C596

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童資料	590/N15/	1109763142	児童資料	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110426629
タイトル	つくってみよう!発酵食品
タイトルカナ	ツクッテ　ミヨウ　ハッコウ　ショクヒン
著者	中居惠子／著, 小泉武夫／監修
著者カナ	ナカイ　ケイコ
叢書名	食べものが大へんしん!発酵のひみつ
出版地	東京
出版者	ほるぷ出版
出版年	２０１６．１１
ページ数	47p
大きさ	28cm
一般件名	料理 , 発酵食品
NDC分類(8版)	C596
ISBN13桁	978-4-593-58753-7
定価	¥2800
内容紹介	栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品のなりたちを、たくさんのイラストと写真で分かりやすく伝えるとともに、発酵食品の作り方も紹介する。

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