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ピュイゼ子どものための味覚教育食育入門編

石井克枝／著 -- 講談社 -- ２０１６．１１ -- 498.5

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
子育支援	4985/I84/	1109756997	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1110423298
タイトル	ピュイゼ子どものための味覚教育食育入門編
タイトルカナ	ピュイゼ　コドモ　ノ　タメ　ノ　ミカク　キョウイク
著者	石井克枝／著, ジャック・ピュイゼ／著, 坂井信之／著, 田尻泉／著
著者カナ	イシイ　カツエ
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	２０１６．１１
ページ数	8,210p
大きさ	21cm
一般件名	食育 , 味覚
NDC分類(8版)	498.5
ISBN13桁	978-4-06-139846-7
定価	¥2800
内容紹介	ジャック・ピュイゼ博士の味覚教育理論「ピュイゼ・メソッド」の基礎を日本仕様に解説。味覚教育の誕生と変遷、そのねらいと実践のポイントなどを紹介し、子どもの感性をひき出す、正しい味覚教育を紹介する。
著者紹介	千葉大学名誉教授。淑徳大学看護栄養学部教授。子どものための味覚教育研究会会長。,味覚研究所副所長。子どものための味覚教育研究会名誉会長。

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