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クリトモのさかな道

栗原友／著 -- 朝日新聞出版 -- ２０１６．９ -- 596.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5963/K66/	1109656197	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110408938
タイトル	クリトモのさかな道
タイトルカナ	クリトモ　ノ　サカナミチ
副書名	築地が教えてくれた魚の楽しみ方
著者	栗原友／著
著者カナ	クリハラ　トモ
出版地	東京
出版者	朝日新聞出版
出版年	２０１６．９
ページ数	255p
大きさ	19cm
一般件名	料理-魚
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-02-333109-9
定価	¥1500
内容紹介	築地の魚屋で働く料理家・栗原友が、「肉、野菜、ときどき魚」だった自身の食生活を変えた築地での生活を綴る。おいしくてためになる築地仕込みの魚情報&調理アイデアが満載。『朝日新聞デジタル&W』連載を再編集。
著者紹介	料理家としての活動の傍ら、築地「斉藤水産」に勤務。著書に「クリトモの大人もおいしい離乳食」など。

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