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家庭のオーブンで作るバゲット

ムラヨシマサユキ／著 -- 成美堂出版 -- ２０１６．１０ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5966/M32/2	1109654895	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110407833
タイトル	家庭のオーブンで作るバゲット
タイトルカナ	カテイ　ノ　オーブン　デ　ツクル　バゲット
副書名	おいしいバゲットを自分で焼きたいすべての人へ。
著者	ムラヨシマサユキ／著
著者カナ	ムラヨシ　マサユキ
出版地	東京
出版者	成美堂出版
出版年	２０１６．１０
ページ数	95p
大きさ	26cm
一般件名	パン
NDC分類(8版)	596.6
ISBN13桁	978-4-415-32195-0
定価	¥1000
内容紹介	自分で作るのが難しいとされるバゲットを家庭用オーブンでおいしく焼き上げるためのテクニックを徹底解説。うまく作れない人のためのバゲット3種、好みのバゲットの焼き方、バゲットアレンジなども収録。
著者紹介	パン・菓子研究家。製菓学校卒業後、パティスリー、カフェ、レストラン勤務を経て、パンとお菓子の教室を始める。雑誌やテレビなどでも活躍。著書に「シンプルでおいしいおうちパン」など。

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