資料詳細

詳細蔵書検索

未来食堂ができるまで

小林せかい／著 -- 小学館 -- ２０１６．９ -- 673.9

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6739/K91/	1109654531	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110406130
タイトル	未来食堂ができるまで
タイトルカナ	ミライ　ショクドウ　ガ　デキル　マデ
著者	小林せかい／著
著者カナ	コバヤシ　セカイ
出版地	東京
出版者	小学館
出版年	２０１６．９
ページ数	255p
大きさ	19cm
一般件名	飲食店 , 未来食堂
NDC分類(8版)	673.9
ISBN13桁	978-4-09-388496-9
定価	¥1500
内容紹介	多くのメディアの注目を集めている、たった12席の小さな「未来食堂」。「まかない」「あつらえ」「ただめし」などのユニークなシステム誕生の過程を綴ったブログを書籍化。事業計画書、まかないガイドも収録。
著者紹介	東京工業大学理学部数学科卒業。日本IBM、クックパッドでエンジニアとして勤務。さまざまな厨房で修行を積んだ後、東京都千代田区一ツ橋に「未来食堂」を開業する。

ページの先頭へ