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非常識に売れる最強メニューがだれでもつくれる成功方程式

大久保一彦／著 -- ぱる出版 -- ２０１６．９ -- 673.9

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
ビジネス	6739/O15/5	1109595981	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110403961
タイトル	非常識に売れる最強メニューがだれでもつくれる成功方程式
タイトルカナ	ヒジョウシキ　ニ　ウレル　サイキョウ　メニュー　ガ　ダレデモ　ツクレル　セイコウ　ホウテイシキ
著者	大久保一彦／著
著者カナ	オオクボ　カズヒコ
出版地	東京
出版者	ぱる出版
出版年	２０１６．９
ページ数	175p
大きさ	19cm
一般件名	飲食店
NDC分類(8版)	673.9
ISBN13桁	978-4-8272-1017-0
定価	¥1400
内容紹介	一瞬で客の“評価”が決まる高級食材、人気グルメ食材、超インパクト盛り付けなど、売れるメニューの要素を独自に“数値化”した、ヒットメニューづくりのヒント集。著者が食べ歩いて出会った素晴らしい料理の事例が満載。
著者紹介	1965年神奈川県生まれ。経営思想家。大久保一彦商売繁栄塾塾長。繁盛飲食店のための「勉強代行業」をメインの業務としている。著書に「行列ができる店はどこが違うのか」など。

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