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そのオリーブオイルは偽物です

多田俊哉／著 -- 小学館 -- ２０１６．６ -- 576.175

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5761/T2/	1109522928	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110379477
タイトル	そのオリーブオイルは偽物です
タイトルカナ	ソノ　オリーブ　オイル　ワ　ニセモノ　デス
副書名	値段が高くても本物はごくわずか
著者	多田俊哉／著
著者カナ	タダ　トシヤ
出版地	東京
出版者	小学館
出版年	２０１６．６
ページ数	155p
大きさ	19cm
一般注記	ｐ８１～９０：小豆島
一般件名	オリーブ油
NDC分類(8版)	576.175
ISBN13桁	978-4-09-310847-8
定価	¥1100
内容紹介	日本の市場に出回っているオリーブオイルの8割が偽物! 偽装の手口や消費者をだますトリックを明らかにし、本物の選び方を紹介する。「OLIVE JAPAN 2015」受賞オリーブオイル一覧も掲載。
著者紹介	東京都生まれ。国際基督教大学卒業。日本オリーブオイルソムリエ協会理事長。日本油化学会会員。

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