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食品の保存テク便利帳

村田容常／監修 -- 学研プラス -- ２０１６．５ -- 498.5

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4985/M105/	1109488617	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110369501
タイトル	食品の保存テク便利帳
タイトルカナ	ショクヒン　ノ　ホゾン　テク　ベンリチョウ
副書名	選び方ポイント付き
著者	村田容常／監修
著者カナ	ムラタ　マサツネ
叢書名	学研実用BEST
叢書下位シリーズ	暮らしのきほんBOOKS
出版地	東京
出版者	学研プラス
出版年	２０１６．５
ページ数	191p
大きさ	21cm
一般件名	食品 , 食品保存法
NDC分類(8版)	498.5
ISBN13桁	978-4-05-800628-3
定価	¥1200
内容紹介	野菜・肉・魚介類から調味料まで、190の食品について、適した保存テクを「常温」「冷蔵」「冷凍」に分けて、保存場所、保存期間、解凍方法とともに写真で紹介。食品の旬や選び方のポイント、主な栄養成分も掲載する。

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