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よくわかる暮らしのなかの食品添加物

西島基弘／監修 -- 光生館 -- ２０１６．３ -- 498.51

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	4985/N6/1-5	1109476141	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110364343
タイトル	よくわかる暮らしのなかの食品添加物
タイトルカナ	ヨク　ワカル　クラシ　ノ　ナカ　ノ　ショクヒン　テンカブツ
著者	西島基弘／監修, 日本食品添加物協会『暮らしのなかの食品添加物』編集委員会／編
著者カナ	ニシジマ　モトヒロ
版表示	第4版
出版地	東京
出版者	光生館
出版年	２０１６．３
ページ数	20,293p
大きさ	26cm
一般件名	食品添加物
NDC分類(8版)	498.51
ISBN13桁	978-4-332-04060-6
定価	¥3000
内容紹介	食品添加物についての正しい知識を習得するのに役立つ本。食品添加物と食生活との関係、関連法規、安全性、有用性のほか、個々の食品添加物の製法や用途、代表的な加工食品に使用される食品添加物などをわかりやすく解説する。

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