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ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ

谷昇／著 -- 河出書房新社 -- ２０１６．３ -- 596

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5960/T97/	1109448389	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110357729
タイトル	ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ
タイトルカナ	ル　マンジュ　トゥー　ノ　マカナイ　レシピ
著者	谷昇／著, 大橋邦基／著, 野水貴之／著, 國長亮平／著
著者カナ	タニ　ノボル
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	２０１６．３
ページ数	95p
大きさ	26cm
一般件名	料理
NDC分類(8版)	596
ISBN13桁	978-4-309-28567-2
定価	¥1400
内容紹介	一流フランス料理店のまかないは、家庭でこそ真似したいメソッドが満載。オムライス、バターチキンカレー、ちらし寿司など、食べ手の笑顔を求めて奮闘する料理人の厳選103レシピを、プロセス写真付きで紹介する。
著者紹介	1952年東京都生まれ。「ル・マンジュ・トゥー」オープン。,1981年生まれ。滋賀県出身。2008年「ル・マンジュ・トゥー」入店。

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