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すしから見る日本 [5]

川澄健／監修 -- 文研出版 -- ２０１６．２ -- C383.8

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	380/K44/1-5	1109437606	児童資料	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110354632
タイトル	すしから見る日本 [5]
タイトルカナ	スシ　カラ　ミル　ニホン
著者	川澄健／監修
著者カナ	カワスミ　ケン
巻の書名	すしにかかわる仕事人
出版地	東京
出版者	文研出版
出版年	２０１６．２
ページ数	47p
大きさ	29cm
一般件名	すし
NDC分類(8版)	C383.8
ISBN13桁	978-4-580-82286-3
定価	¥2800
内容紹介	国境をこえてたくさんの人びとに愛される「すし」の世界の奥深さや魅力について解説。5は、すし職人、中央卸売市場の人々、漁師など、すしにかかわる14の仕事人・職業を取り上げる。

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