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ロシアの保存食

荻野恭子／著 -- ＷＡＶＥ出版 -- ２０１６．２ -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/O23/7	1109422533	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110348047
タイトル	ロシアの保存食
タイトルカナ	ロシア　ノ　ホゾンショク
著者	荻野恭子／著
著者カナ	オギノ　キョウコ
出版地	東京
出版者	ＷＡＶＥ出版
出版年	２０１６．２
ページ数	９５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	料理（西洋）－ロシア , 保存食品
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13桁	978-4-87290-787-2
定価	１６００円
内容紹介	日々の食卓を豊かにする、ロシアの主婦の知恵。旅行で食べた味わいを体験できるレシピ満載。自宅菜園やおすそわけ野菜などを簡単な工夫だけで上手に保存する、毎日おすすめ保存食。
著者紹介	東京生まれ。各種の料理学校で世界の料理を学ぶ。１９７４年よりユーラシア大陸周辺の５０か国以上を訪れ、現地の家庭やレストランのシェフから料理を習い、食文化の研究を続けている。自宅にて料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。テレビの料理番組や雑誌で活躍中。

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