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伊藤かよこ

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厳選「本格焼酎」手帖

出倉弘子／編 -- 世界文化社 -- ２０１５．１２ -- 588.57

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5885/D5/	1109373181	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110336032
タイトル	厳選「本格焼酎」手帖
タイトルカナ	ゲンセン　ホンカク　ショウチュウ　テチョウ
副書名	知ればもっとおいしい！食通の常識
著者	出倉弘子／編
著者カナ	デクラ　ヒロコ
出版地	東京
出版者	世界文化社
出版年	２０１５．１２
ページ数	１９１ｐ
大きさ	１８ｃｍ
一般件名	焼酎
NDC分類(8版)	588.57
ISBN13桁	978-4-418-15334-3
定価	１３００円
内容紹介	ブームから１０数年、日本全国に食中酒として定着した本格焼酎は、これからが進化の時代。芋焼酎の聖地、鹿児島取材を織り込みながら、芋・麦・米・黒糖焼酎・泡盛ほか、全２６７銘柄を厳選紹介する。
著者紹介	出版社勤務の後、１９９７～２００２年宝酒造の「ＴａＫａＲａ酒生活文化研究所」で酒生活文化にまつわる書籍の編集に携わる。０１年本格焼酎ブームの兆しが見えたころ「いも焼酎の人びと」大本幸子著を編集する。そのほか、宝酒造の本格焼酎のパンフレット制作にも従事。

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