資料詳細

詳細蔵書検索

トルコのパンと粉ものとスープ

口尾麻美／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１５．１１ -- 596.22

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/K95/	1109349066	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110329374
タイトル	トルコのパンと粉ものとスープ
タイトルカナ	トルコ　ノ　パン　ト　コナモノ　ト　スープ
副書名	粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理
著者	口尾麻美／著
著者カナ	クチオ　アサミ
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版年	２０１５．１１
ページ数	１２５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理（トルコ）
NDC分類(8版)	596.22
ISBN13桁	978-4-416-71566-6
定価	１６００円
内容紹介	粉もの文化が盛んなトルコ。日本人の舌に合う素朴で懐かしいパンから水餃子などの粉もの、現地では味噌汁的に飲まれるスープも紹介。ユニークな発想から生まれる滋味溢れるおいしさを味わえる１冊。
著者紹介	料理研究家。旅先で出会う異国の食文化が料理のエッセンスに。ジャンルにとらわれない料理を書籍や雑誌、イベントなどで発信。料理教室を主宰する。著書に「トルコで出会った路地裏レシピ」「旅するリトアニア」など。

ページの先頭へ