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ビオディナミ・ワイン３５のＱ＆Ａ

アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ／著 -- 白水社 -- ２０１５．１１ -- 588.55

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5885/L4/	1109331171	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110325950
タイトル	ビオディナミ・ワイン３５のＱ＆Ａ
タイトルカナ	ビオディナミ　ワイン　サンジュウゴ　ノ　キュー　アンド　エイ
著者	アントワーヌ・ルプティ・ド・ラ・ビーニュ／著, 星埜聡美／訳
著者カナ	ルプティ・ド・ラ・ビーニュ　アントワーヌ
出版地	東京
出版者	白水社
出版年	２０１５．１１
ページ数	１６８，６ｐ
大きさ	２０ｃｍ
原タイトル	Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ　ａ｀　ｌａ　ｂｉｏｄｙｎａｍｉｅ　ａ｀　ｌ’ｕｓａｇｅ　ｄｅｓ　ａｍａｔｅｕｒｓ　ｄｅ　ｖｉｎ－Ｅｎ　３５　ｑｕｅｓｔｉｏｎｓ．／の翻訳
一般件名	ぶどう酒
NDC分類(8版)	588.55
ISBN13桁	978-4-560-08469-4
定価	２２００円
内容紹介	世界最高峰の白ワインの造り手「ドメーヌ・ルフレーヴ」の醸造家が、「ビオとビオディナミはどこが違うのか」など、３５の質問に答える形で、ビオディナミの考え方とワイン造りの真実をわかりやすく伝える。
著者紹介	【ルプティ・ド・ラ・ビーニュ】パリの理工科大学校卒業後、ワインの道に転身。農業学、醸造学も修める。「ワインとテロワールのワイン学校」創設メンバーのひとり。ビオディナミ農法に関するコンサルタントとして活躍。世界最高峰の白ワインの造り手「ドメーヌ・ルフレーヴ」の醸造家。,【星埜】１９７３年福岡市生まれ。アヴィニョン大学大学院修士課程修了。ボーヌ市ワイン農業専門学校修了。ボーヌ市中心部の自然派ワイン・ショップ「ヴァン・ド・モーリス」にて研修。

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