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家庭で作れるスペイン・バスク料理

丸山久美／著 -- 河出書房新社 -- ２０１５．１０ -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/M51/2	1109301190	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110322688
タイトル	家庭で作れるスペイン・バスク料理
タイトルカナ	カテイ　デ　ツクレル　スペイン　バスク　リョウリ
著者	丸山久美／著
著者カナ	マルヤマ　クミ
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	２０１５．１０
ページ数	７９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理（西洋）－スペイン
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13桁	978-4-309-28551-1
定価	１６００円
内容紹介	美食の王国と言われるスペインのバスク地方。本書では、沿岸部を中心とする海バスクの魚介料理と、内陸部の山バスクの野菜や家庭料理を中心に、美食の地の家庭で日々作られる絶品メニューの数々を紹介する。
著者紹介	東京生まれ。アメリカ留学後、ツアーコンダクターとして世界各地を回る。その後スペインのマドリードに暮らし、１４年間滞在。現地の料理教室に通い家庭料理を学ぶ。帰国後、スペインの家庭料理をベースにしたレシピを雑誌等で紹介。料理家。スペイン家庭料理教室「ｍｉ　ｍｅｓａ」主宰。

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