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一冊でわかる食品表示

垣田達哉／著 -- 商業界 -- ２０１５．１０ -- 498.51

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	4985/K64/7	1109308427	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110322091
タイトル	一冊でわかる食品表示
タイトルカナ	イッサツ　デ　ワカル　ショクヒン　ヒョウジ
著者	垣田達哉／著
著者カナ	カキタ　タツヤ
出版地	東京
出版者	商業界
出版年	２０１５．１０
ページ数	２４０ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	食品表示
NDC分類(8版)	498.51
ISBN13桁	978-4-7855-0497-7
定価	１６００円
内容紹介	２０１５年４月施行の「食品表示法」を徹底解説。豊富な図表と表示例で、初心者でも基本から学べる解説書。食品表示法のポイントや、最低限知っておきたい生鮮食品の表示、加工食品の表示を説明する。
著者紹介	１９５３年生まれ。７７年慶応義塾大学商学部卒。テック電子など、流通関連会社にて、添加物、衣料品の表示などの企画、開発を担当。９１年の添加物表示改正の際には、テック電子の担当責任者として、卸業者など向けに全国で講演。現在、消費者問題研究所代表。食品表示の専門家。

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