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ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科

サイモン・アケロイド／著 -- 原書房 -- ２０１５．９ -- 626

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6260/A11/	1109280576	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110318010
タイトル	ボタニカルイラストで見る野菜の歴史百科
タイトルカナ	ボタニカル　イラスト　デ　ミル　ヤサイ　ノ　レキシ　ヒャッカ
副書名	栽培法から料理まで
著者	サイモン・アケロイド／著, 内田智穂子／訳
著者カナ	アケロイド　サイモン
出版地	東京
出版者	原書房
出版年	２０１５．９
ページ数	２２４ｐ
大きさ	２４ｃｍ
原タイトル	Ｖｅｇｅｔａｂｌｅｓ　ｆｏｒ　ｔｈｅ　ｇｏｕｒｍｅｔ　ｇａｒｄｅｎｅｒ．／の翻訳
一般件名	蔬菜
NDC分類(8版)	626
ISBN13桁	978-4-562-05159-5
定価	２８００円
内容紹介	エシャロット、ビーツ、ズッキーニ、ルッコラ…。豊富な美しいイラストとともに、約７０種におよぶ利用価値の高い野菜の実践的な栽培の秘訣、興味をそそる歴史、各野菜の栄養素、伝統的なレシピを紹介。
著者紹介	【アケロイド】庭や菜園にかんする本を執筆し、「グロー・ユア・オウン」誌にも寄稿している。イギリス、サリー州在住。著書に「小高木・低木」「芝と地被植物」「市民菜園ハンドブック」、共著に「自分で果物を育てよう」がある。,【内田】１９６４年東京都生まれ。学習院女子短期大学英語専攻卒。翻訳家。訳書に、マシュー・フォーステイター、アンナ・パルマー「図説世界を変えた５０の経済」、ニック・ベギーチ「電子洗脳－あなたの脳も攻撃されている」がある。

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