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菅沼亜蘭

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もてなし上手のサラダ・レシピ

秋元さくら／著 -- ＳＢクリエイティブ -- ２０１５．８ -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5962/A37/2	1109227528	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110307611
タイトル	もてなし上手のサラダ・レシピ
タイトルカナ	モテナシ　ジョウズ　ノ　サラダ　レシピ
副書名	予約が取れないビストロ「モルソー」の謹製メニュー
著者	秋元さくら／著
著者カナ	アキモト　サクラ
出版地	東京
出版者	ＳＢクリエイティブ
出版年	２０１５．８
ページ数	９５ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	サラダ
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13桁	978-4-7973-8346-1
定価	１２００円
内容紹介	ひと皿でメインになるごちそうサラダ、ひと皿あれば嬉しい前菜・副菜サラダ、ひと皿で満足のパスタサラダなど、家庭で楽しめる１１８レシピを紹介する。ソースやドレッシング、盛り付けのコツなど、プロの技が満載。
著者紹介	１９８０年福井県生まれ。大学卒業後、大手航空会社に勤め調理師学校入学。「モンドカフェ」で修行を積み「オー・ギャマン・ド・トキオ」の木下威征氏に師事した後独立。２００９年フランス家庭料理レストラン「モルソー」オープン。カジュアルフランスレストラン「ユトリロ」プロデュース。

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