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おうちで作る生ライスミルクのカフェレシピ

中目黒Ｂｉｏキッチン／著 -- 宝島社 -- ２０１５．８ -- 596.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5963/N49/	1109217214	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110305768
タイトル	おうちで作る生ライスミルクのカフェレシピ
タイトルカナ	オウチ　デ　ツクル　ナマ　ライス　ミルク　ノ　カフェ　レシピ
著者	中目黒Ｂｉｏキッチン／著, 北村豊／監修
著者カナ	ナカメグロ　ビオ　キッチン
出版地	東京
出版者	宝島社
出版年	２０１５．８
ページ数	１１１ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	料理 , 米
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-8002-4290-7
定価	９００円
内容紹介	人気のオーガニックカフェ「中目黒ビオキッチンスタジオ」が開発した、ライスミルクを紹介。自宅で簡単に作れるライスミルクの作り方から、低カロリー＆低脂肪でダイエットにも美容にも効果的なレシピ６０品を収録。
著者紹介	筑波大学生命環境系教授。筑波大学大学院生命環境科学研究科生命産業科学専攻。農産加工学、農産機械学のほか、食品工学、食品衛生学などを駆使した研究のなかで、７年前から国産玄米を粉砕した生ライスミルクの生産加工に着手。日本での農産物加工におけるライスミルク研究の第一人者。

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