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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/N22/2	1109293256	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110300619
タイトル	野田シェフのドイツ料理
タイトルカナ	ノダ　シェフ　ノ　ドイツ　リョウリ
著者	野田浩資 ／著
著者カナ	ノダ　ヒロシ
版表示	新装増補改訂版
出版地	東京
出版者	里文出版
出版年	２０１５．７
ページ数	１７５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	料理（西洋）－ドイツ
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13桁	978-4-89806-430-6
定価	２０００円
内容紹介	ドイツ料理のトリビアと秘蔵のレシピ。第一人者のシェフが教える、家でも作れる本格ドイツ料理の本。日常の定番、ハンバーグの原点に迫る料理も加わりさらに充実した、新装増補改訂版。
著者紹介	１９４７年東京生まれ。７３年ドイツをはじめベルギー、スイス、モナコで修業。７９年東京新宿のスイスレストラン「モーベンピック」の初代シェフに就任。８７年ドイツ文化会館に「ＯＡＧクラブクライゼル」出店。９４年メルセデスベンツ・ジャパン本社ビル内に「ツム・アインホルン」出店。

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