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野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル

森崎繭香／著 -- 河出書房新社 -- ２０１５．６ -- 596.3

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	5963/M48/	1109176188	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1110297677
タイトル	野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル
タイトルカナ	ヤサイ　タップリ　マリネ　ピクルス　ナムル
著者	森崎繭香／著
著者カナ	モリサキ　マユカ
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	２０１５．６
ページ数	９５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	料理－野菜
NDC分類(8版)	596.3
ISBN13桁	978-4-309-28525-2
定価	１３００円
内容紹介	野菜をおいしく、たっぷり食べるための決定版。基本の味つけを覚えたら、好きなように変えられる。マリネ、ピクルスを使ったアレンジレシピや、保存期間も記載されて使い勝手も抜群の１冊。
著者紹介	フードコーディネーター。お菓子・料理研究家。大手クッキングスクール講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。企業のレシピ開発や雑誌・ＷＥＢへのレシピ提供、テレビ・ラジオ出演など、幅広く活躍中。著書に「豆腐クリームの絶品レシピ」などがある。

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