資料詳細

詳細蔵書検索

パーフェクトパスタ

西口大輔／著 -- 学研パブリッシング -- ２０１５．６ -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/N53/	1109156479	一般	貸出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110295228
タイトル	パーフェクトパスタ
タイトルカナ	パーフェクト　パスタ
副書名	シェフ直伝！基本とアレンジがすべてわかる決定版レシピ
著者	西口大輔／著
著者カナ	ニシグチ　ダイスケ
出版地	東京
出版者	学研パブリッシング
出版年	２０１５．６
ページ数	１５９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	パスタ
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13桁	978-4-05-800496-8
定価	１５００円
内容紹介	人気リストランテ「ヴォーロ・コズィ」の西口大輔シェフ直伝のパスタレシピ集。毎日食べたい基本のパスタから、特別な日のごちそうアレンジまで、絶対においしく作れるコツをていねいに解説。
著者紹介	１９６９年東京生まれ。８８年より東京・西麻布「カピトリーノ」にて吉川敏明シェフに師事。９３年より４年間イタリア北部で修業を積む。帰国後開いた「ブオナ・ヴィータ」は人気店となるが、２０００年に店を閉めて再び渡伊。０６年東京・白山に「ヴォーロ・コズィ」を開店。

ページの先頭へ