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糖尿病の食事

牧野直子／料理 -- ＮＨＫ出版 -- ２０１５．５ -- 493.12

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
健やか	4931/M49/2	1109147809	一般	貸出可	貸出中

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種別	図書
タイトルコード	1110293232
タイトル	糖尿病の食事
タイトルカナ	トウニョウビョウ　ノ　ショクジ
副書名	毎日つくれる生活習慣病の食事
著者	牧野直子／料理, 河盛隆造／監修
著者カナ	マキノ　ナオコ
叢書名	ＮＨＫきょうの料理
出版地	東京
出版者	ＮＨＫ出版
出版年	２０１５．５
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	糖尿病 , 食餌療法
NDC分類(8版)	493.12
ISBN13桁	978-4-14-033290-0
定価	１５００円
内容紹介	食材選びや調理法を工夫すれば、食べて満足できる料理が作れる。糖尿病の人のために、最新の医学データに基づいた低エネルギーで栄養バランスのとれた献立をはじめ、主菜・副菜の作り方を紹介。病気の解説も収載。
著者紹介	【牧野】女子栄養大学卒。管理栄養士、料理研究家。スタジオ食代表。テレビや雑誌で活躍する一方、保健センターや病院での栄養相談も行う。,【河盛】大阪大学医学部卒。順天堂大学内科学教授を経て特任教授。順天堂大学大学院スポートロジーセンターセンター長。カナダ・トロント大学教授兼任。糖尿病学、内分泌学、動脈硬化学を専門とする。糖尿病の診断や研究に取り組むかたわら、著書や講演を通じ、健康管理の必要性を説く。

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