資料詳細

検索条件

  • 著者
    谷口正子
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

世界のごちそう

本山尚義／著 -- イカロス出版 -- ２０１５．５ -- 596.2

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 5962/M57/ 1109148757 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

種別 図書
タイトルコード 1110293045
タイトル 世界のごちそう 
タイトルカナ セカイ　ノ　ゴチソウ
副書名 旅するシェフの料理修行日記
著者 本山尚義 ／著  
著者カナ モトヤマ　ナオヨシ
出版地 東京
出版者 イカロス出版
出版年 ２０１５．５
ページ数 ２１９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理 , 旅行案内（外国）
NDC分類(8版) 596.2
ISBN13桁 978-4-8022-0023-3 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １６００円
内容紹介 いつか持つ自分のレストランでは世界中の料理を提供したい。若き日の本山シェフは料理を学ぶために旅立った…。“全世界の料理をつくれるシェフ”が綴る料理レシピ取得旅の想い出。本山シェフの料理レシピも掲載。
著者紹介 １９６６年神戸市生まれ。大学在学中に料理に目覚め、日本国内のレストランでフランス料理、インド料理、地中海料理、アジア料理などを修行。その間に世界３０ケ国をまわり、現地の人々と関わり合いながら料理を学ぶ。９９年「世界のごちそうパレルモ」開店、オーナーシェフ。

ページの先頭へ