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フランスの素朴なおやつのもと

若山曜子／著 -- 河出書房新社 -- ２０１５．５ -- 596.4

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5964/W7/	1109145795	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110292364
タイトル	フランスの素朴なおやつのもと
タイトルカナ	フランス　ノ　ソボクナ　オヤツ　ノ　モト
副書名	６つの「もと」があれば、いつでも簡単おやつ
著者	若山曜子／著
著者カナ	ワカヤマ　ヨウコ
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	２０１５．５
ページ数	７９ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般件名	おやつ
NDC分類(8版)	596.4
ISBN13桁	978-4-309-28519-1
定価	１５００円
内容紹介	クリーム、コンポート、生地などの“おやつのもと”があれば、おやつのレパートリーがぐんと広がる。そのままでもおいしい、アレンジすればもっとおいしい。いつでも簡単にフランスの素朴なおやつが作れる１冊。
著者紹介	東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、ＦＥＲＲＡＮＤＩなどを経て、フランス国家資格を取得。パティスリーやレストランで研鑽を積んだのち帰国。カフェのメニュー監修や雑誌のレシピ指導などで活躍している。自宅でお菓子教室も主宰。料理研究家。

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