資料詳細

英語で作るすし

成瀬すみれ／著 -- ＰＨＰ研究所 -- ２０１５．３ -- 596.21

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/N52/	1109122869	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1110274086
タイトル	英語で作るすし
タイトルカナ	エイゴ　デ　ツクル　スシ
副書名	日本料理でおもてなし
著者	成瀬すみれ／著
著者カナ	ナルセ　スミレ
叢書名	ＰＨＰビジュアル実用ｂｏｏｋｓ
出版地	京都
出版者	ＰＨＰ研究所
出版年	２０１５．３
ページ数	１５９ｐ
大きさ	２４ｃｍ
一般注記	英文併記
一般件名	すし
NDC分類(8版)	596.21
ISBN13桁	978-4-569-82249-5
定価	１７００円
内容紹介	日本が誇る食文化「すし」。誕生の歴史から、基本のすしやおもてなしに大活躍の華やかすし、世界のすし、気取らず食べたい手軽なすしなどの家庭で楽しめるレシピまで、日本語と英語で紹介。
著者紹介	料理研究家。料理講習会講師、雑誌や書籍への執筆、メニュー開発にも携わるなど幅広く活躍中。自宅で料理教室などを主宰し、日本料理や郷土料理のよさを家庭料理にも気軽に活かせるよう、指導を行っている。『すしＴｈｅ　ＳＵＳＨＩ　ｒｅｃｉｐｅ　ｂｏｏｋ』で料理を担当する。