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チーズの図鑑

本間るみ子／著 -- ＫＡＤＯＫＡＷＡ -- ２０１５．３ -- 648.18

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	6481/H1/6	1109101343	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110273487
タイトル	チーズの図鑑
タイトルカナ	チーズ　ノ　ズカン
著者	本間るみ子／著
著者カナ	ホンマ　ルミコ
出版地	東京
出版者	ＫＡＤＯＫＡＷＡ
出版年	２０１５．３
ページ数	１９１ｐ
大きさ	１７ｃｍ
一般件名	チーズ
NDC分類(8版)	648.18
ISBN13桁	978-4-04-067425-4
定価	１４００円
内容紹介	食事や気分に合わせてチーズが選べる手帳サイズのチーズ図鑑。一度は食べておきたい定番チーズ１４８種をタイプ別に詳しく解説。食べ頃や合う飲み物、楽しみ方まで網羅したチーズ好き＆詳しくなりたい人必携の１冊。
著者紹介	１９８６年ナチュラルチーズを専門的に扱う（株）フェルミエを設立。チーズ伝統国を探訪しつつ、輸入、卸、販売を手がけるほか、国内外で講演活動を行うなど幅広く活躍中。（株）フェルミエ代表取締役社長。チーズプロフェッショナル協会会長。フランス農事功労章受章者協会理事。

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