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テリーヌ＆パテ

ナガタユイ／著 -- 河出書房新社 -- ２０１４．１２ -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/N50/	1108983279	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110257182
タイトル	テリーヌ＆パテ
タイトルカナ	テリーヌ　アンド　パテ
副書名	とっておきの本格レシピが誰でも作れる
著者	ナガタユイ／著
著者カナ	ナガタ　ユイ
出版地	東京
出版者	河出書房新社
出版年	２０１４．１２
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理（西洋）－フランス
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13桁	978-4-309-28492-7
定価	１８５０円
内容紹介	カフェやバールなどで人気のテリーヌ、パテ、リエットは、誰でもおいしく作れる。作り方のコツだけではなく、１年を通じて楽しめる５０のレシピを紹介。家庭からプロのメニュー作りまで幅広く活用できる充実の１冊。
著者紹介	フードコーディネーター。食品メーカーで商品企画等を担当後、料理教室の企画・運営等を経て独立。現在は食品メーカーやベーカリーのメニュー開発コンサルティング等を中心に幅広く食の提案を行なう。日本ソムリエ協会認定ワインアドバイザー、中華中医薬学会認定国際中医薬膳師等取得。

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