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パリ生まれプップおばさんの料理帖

オプティ美保／〔著〕 -- 新潮社 -- ２０１４．１１ -- 596.23

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/A40/	1108962984	一般	貸出可	在庫

種別	図書
タイトルコード	1110252525
タイトル	パリ生まれプップおばさんの料理帖
タイトルカナ	パリ　ウマレ　プップ　オバサン　ノ　リョウリチョウ
著者	オプティ美保／〔著〕, 高崎順子／〔著〕
著者カナ	オプティ　ミホ
出版地	東京
出版者	新潮社
出版年	２０１４．１１
ページ数	９５ｐ
大きさ	２１ｃｍ
一般件名	料理（西洋）－フランス
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13桁	978-4-10-336971-4
定価	１４００円
内容紹介	フランス家庭料理の達人、プップさんは９４歳。ポトフやスフレ、彼女が受け継いだ１５０年前の料理帖は、おいしくできる秘伝がぎっしり。四季折々の食材を使い、「前菜、メイン、デザート」のメニュー形式で紹介。
著者紹介	【オプティ】岡山県生まれ。１９８４年結婚のため渡仏。主婦業の傍ら、家庭料理教室を開く。料理教室主宰。著書に「あの日を見つけた」。パリ１６区在住。,【高崎】東京生まれ。東京大学卒業後、編集者として出版社に勤務。２０００年渡仏し、パリ第４大学ソルボンヌなどでフランス語を学ぶ。０１年よりフランス文化に関する取材・執筆・各種コーディネーションを開始。食を得意分野とし、日本の雑誌や書籍で活動している。パリ郊外在住。