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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/K79/	1108951813	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110249250
タイトル	神戸・北野のキッシュレシピ
タイトルカナ	コウベ　キタノ　ノ　キッシュ　レシピ
副書名	人気店の味をおうちで
著者	近藤弘康 ／著
著者カナ	コンドウ　ヒロヤス
出版地	東京
出版者	新星出版社
出版年	２０１４．１２
ページ数	６３ｐ
大きさ	２１×２１ｃｍ
一般件名	料理（西洋）－フランス
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13桁	978-4-405-09278-5
定価	１０００円
内容紹介	神戸・北野にある老舗レストラン「ＢＩＳＴＲＯ近藤亭」が開いたキッシュ専門店「きっしゅや」初のレシピ本。キッシュロレーヌをはじめ、ラタトゥイユ、そばめしなど変わりダネキッシュも紹介。
著者紹介	辻学園日本調理師専門学校卒。キッシュ専門店「神戸・近藤亭きっしゅや」、神戸・北野の「ＢＩＳＴＲＯ近藤亭」のオーナーシェフ。日本ソムリエ協会理事・関西支部副支部長。シニアソムリエ。

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