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本当にコワい？食べものの正体

中川基／著 -- すばる舎リンケージ -- ２０１４．１０ -- 498.51

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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	4985/N107/	1108927581	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110244032
タイトル	本当にコワい？食べものの正体
タイトルカナ	ホントウ　ニ　コワイ　タベモノ　ノ　ショウタイ
著者	中川基／著
著者カナ	ナカガワ　ハジメ
出版地	東京
出版者	すばる舎リンケージ
出版年	２０１４．１０
ページ数	２８５ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	食品
NDC分類(8版)	498.51
ISBN13桁	978-4-7991-0337-1
定価	１３００円
内容紹介	正しい知識と理解があれば、食品選びも怖くない。食品添加物からニセモノ食品までズバッと一刀両断。本当に気をつけたいこと・本来は気にしなくてもいいことを科学的な視点から解説。食品の舞台裏へ案内する１冊。
著者紹介	サイエンスジャーナリスト。（株）エニーワークスにて様々な講演活動・イベントなどを行なっている。現在は早稲田大学本庄高等学院スーパーサイエンスハイスクール指導員としても活躍。別名義での連載・著書やメディア出演も多数。著書に「ニセモノ食品の正体と見分け方」など。

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