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栄養がわかる体によく効く食材事典

廣田孝子／監修 -- 学研パブリッシング -- ２０１４．１０ -- 498.52

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 4985/H55/ 1108905967 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110239755
タイトル 栄養がわかる体によく効く食材事典 
タイトルカナ エイヨウ　ガ　ワカル　カラダ　ニ　ヨク　キク　ショクザイ　ジテン
副書名 最新版
著者 廣田孝子 ／監修  
著者カナ ヒロタ　タカコ
叢書名 学研実用ＢＥＳＴ
叢書下位シリーズ 暮らしのきほんＢＯＯＫＳ
出版地 東京
出版者 学研パブリッシング
出版年 ２０１４．１０
ページ数 ２３９ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 食品
NDC分類(8版) 498.52
ISBN13桁 978-4-05-800357-2 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １４００円
内容紹介 体によく効く食材など、暮らしに役立つ食材とその食材についての栄養学だけをピックアップ。食から健康になることを目標に、その食材の栄養素や選び方、栄養、効果的な食べ方など、実際にどう効くのか、詳しく紹介。
著者紹介 大阪大学大学院医学研究科修了。ボストン大学医学部、アメリカ国立衛生研究所、辻学園栄養専門学校などを経て、２００９年より京都光華女子大学健康科学部健康栄養学科教授。管理栄養士。健康運動指導士。日本栄養・食糧学会、日本栄養改善学会、日本骨粗鬆症学会評議員。大阪府知事表彰等。

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