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    ポール・ファーマー
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卵黄・卵白を使い切る！シフォンケーキ＆シフォンロール

石橋かおり／著 -- 主婦の友社 -- ２０１４．１０ -- 596.6

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
書庫 5966/I16/7 1108906106 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110239736
タイトル 卵黄・卵白を使い切る！シフォンケーキ＆シフォンロール 
タイトルカナ ランオウ　ランパク　オ　ツカイキル　シフォン　ケーキ　アンド　シフォン　ロール
著者 石橋かおり ／著  
著者カナ イシバシ　カオリ
出版地 東京
出版者 主婦の友社
出版年 ２０１４．１０
ページ数 ９５ｐ
大きさ ２６ｃｍ
一般件名 菓子
NDC分類(8版) 596.6
ISBN13桁 978-4-07-297796-5 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １３００円
内容紹介 「卵黄・卵白」同量だから、ふんわりとろけるような口あたりとしっとりコクのある極上の食感を実現。直径１７ｃｍと２０ｃｍ、２つのサイズで作れる。シフォンケーキは軽すぎてもの足りなかった人にもおすすめ。
著者紹介 お菓子研究家。家庭で作る、できるだけ簡単でおいしく、安全で楽しいデザートおやつのレシピを日々考えている。新しい食材にも敏感に反応してあれこれ組み合わせを発見し、時代に合うお菓子作りをモットーに研究している。著書「ＨＡＰＰＹ　ＣＨＥＥＳＥＣＡＫＥ」シリーズなど。

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