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所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5966/W12/	1108905090	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110238518
タイトル	アトリエ・タタンのチーズケーキ
タイトルカナ	アトリエ　タタン　ノ　チーズ　ケーキ
副書名	ベイクド、レア、スフレ３つの基本と、ヨーロッパのチーズケーキ
著者	渡部まなみ ／著
著者カナ	ワタベ　マナミ
出版地	東京
出版者	文化学園文化出版局
出版年	２０１４．９
ページ数	９５ｐ
大きさ	２０×２１ｃｍ
一般件名	菓子
NDC分類(8版)	596.6
ISBN13桁	978-4-579-21214-9
定価	１５００円
内容紹介	一度食べたらとりこになってしまう“タタンのチーズケーキ”をはじめ、ヨーロッパ諸国に伝わる素朴でめずらしいチーズケーキを、ベイクド、レア、スフレの３パートで紹介する。
著者紹介	１９８０年生まれ。高校在学中に料理学校の夜間コースに通う。レストラン、ベーカリーなどの仕事を経て、２００６年より東京・吉祥寺でチーズケーキの路面販売を開始。翌年小さな菓子店をオープン。１２年東京・杉並にアトリエを移転、通販やイベント販売を中心に、お菓子作りを続けている。

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