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小嶋ルミのフルーツのお菓子

小嶋ルミ／著 -- 柴田書店 -- ２０１４．９ -- 596.6

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5966/K53/	1108899905	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110237705
タイトル	小嶋ルミのフルーツのお菓子
タイトルカナ	コジマ　ルミ　ノ　フルーツ　ノ　オカシ
副書名	季節のジャムとコンポート、ケーキなど８６品
著者	小嶋ルミ／著
著者カナ	コジマ　ルミ
出版地	東京
出版者	柴田書店
出版年	２０１４．９
ページ数	１２７ｐ
大きさ	２５ｃｍ
一般件名	菓子 , 果実
NDC分類(8版)	596.6
ISBN13桁	978-4-388-06191-4
定価	１９００円
内容紹介	それぞれのフルーツが一番おいしい旬を追いかけながら、じっくり１年をかけて撮影・制作。ジャムやコンポートから、四季折々のフルーツを味わうお菓子まで、“フルーツ使いの法則”をまとめたお菓子のレシピ集。
著者紹介	女性パティシエの先駆けとして、東京小金井にケーキショップ＆カフェとお菓子教室「オーブン・ミトン」を主宰。プロの技術をわかりやすく伝えるお菓子教室は２０年以上の実績があり、受講者は全国に広がる。

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