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和食いちねんせい

検見崎聡美／著 -- 日本文芸社 -- ２０１４．９ -- 596.21

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/K62/3	1108893874	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110235730
タイトル	和食いちねんせい
タイトルカナ	ワショク　イチネンセイ
著者	検見崎聡美／著
著者カナ	ケンミザキ　サトミ
出版地	東京
出版者	日本文芸社
出版年	２０１４．９
ページ数	１５９ｐ
大きさ	１９ｃｍ
一般件名	料理（日本）
NDC分類(8版)	596.21
ISBN13桁	978-4-537-21205-1
定価	１０００円
内容紹介	だしのとり方、計量のしかた、材料の切り方、定番料理の作り方…。聞かれてみると、知らないことがいっぱい。料理はするけど和食についてはちゃんと知らなかったかも、という人に、漫画とイラストで解説。
著者紹介	料理研究家、管理栄養士。おもな著書に「おいしさのコツが一目でわかる基本の料理」「食材別選べる保存＋おいしい節約レシピ」などがある。

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