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中川浩一

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本格チャイニーズおもてなし前菜

美食生活工作室／著 -- 科学出版社東京 -- ２０１４．８ -- 596.22

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/B21/	1108893833	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110235729
タイトル	本格チャイニーズおもてなし前菜
タイトルカナ	ホンカク　チャイニーズ　オモテナシ　ゼンサイ
副書名	簡単！ヘルシー！おいしい！
著者	美食生活工作室／著, 岩谷貴久子／監訳, ＳＰＴ日中出版翻訳スクール／訳
著者カナ	ビショク　セイカツ　コウサクシツ
出版地	東京
出版者	科学出版社東京
出版年	２０１４．８
ページ数	１０２ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理（中国）
NDC分類(8版)	596.22
ISBN13桁	978-4-907051-11-2
定価	１６００円
内容紹介	本格チャイニーズの第２弾。今回は「おもてなしにぴったり」のレシピを厳選。前回好評だった「身近な食材と調味料で作れるレシピ」を中心に、本格中国食材についても取扱いを丁寧に解説する。
著者紹介	愛知大学卒。在学中および卒業後に中国南開大学に留学。企業勤務、中国語講師を経て、１９９３年より専業翻訳者。現在、翻訳者兼翻訳者養成講師。中国文化にも造詣が深く、風水本「ジェームス・リーの予言」の翻訳担当後、訳書として「本場に学ぶ中国茶」など。

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