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子どもとつくるたのしい和食

栗栖正博／監修 -- 平凡社 -- ２０１４．８ -- 596.21

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
書庫	5962/K82/	1109067619	一般	貸出可	在庫

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種別	図書
タイトルコード	1110231736
タイトル	子どもとつくるたのしい和食
タイトルカナ	コドモ　ト　ツクル　タノシイ　ワショク
著者	栗栖正博／監修
著者カナ	クリス　マサヒロ
出版地	東京
出版者	平凡社
出版年	２０１４．８
ページ数	１１９ｐ
大きさ	２６ｃｍ
一般件名	料理（日本）
NDC分類(8版)	596.21
ISBN13桁	978-4-582-83668-4
定価	１７００円
内容紹介	ユネスコ無形文化遺産に認定され注目を浴びる和食。親子で一緒に料理を作りながら、和食のおいしさや良さを楽しく自然に学べる、マンガ付き入門書。野菜や肉や魚の料理、汁もの、ごはんものなど、基本レシピ満載。
著者紹介	１９５７年京都市生まれ。日本料理アカデミー副理事長。「たん熊北店」の３代目主人。お店での料理教室や小学校で特別授業を行うなど、食育にも力を注いでいる。著書に「よくわかる板前割烹の仕事」ほか。

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