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クルト・ヴェールテ

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とびきりおいしいキッシュとタルト

サルボ恭子／〔著〕 -- 学研パブリッシング -- ２０１４．９ -- 596.23

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般資料	5962/S62/2	1108881945	一般	貸出可	在庫

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資料詳細

種別	図書
タイトルコード	1110231647
タイトル	とびきりおいしいキッシュとタルト
タイトルカナ	トビキリ　オイシイ　キッシュ　ト　タルト
著者	サルボ恭子／〔著〕
著者カナ	サルボ　キョウコ
出版地	東京
出版者	学研パブリッシング
出版年	２０１４．９
ページ数	９５ｐ
大きさ	２５ｃｍ
一般件名	料理（西洋）－フランス , 菓子
NDC分類(8版)	596.23
ISBN13桁	978-4-05-800312-1
定価	１２００円
内容紹介	絶品「キッシュ」から甘いデザートの「タルト」まで、アレンジは無限大。作りおきのお惣菜として、みんなに喜ばれるおもてなしとして、初心者でもサクサクに作れる本格レシピ４７を掲載。
著者紹介	老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務する。フランスの郷土料理に魅了され、帰国後、料理研究家のアシスタントを経て独立し、現在は自宅で料理教室を主宰。料理家。著書は『サラダの方程式』など。

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