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1 件中、 1 件目
実用つみくさ薬効料理
篠原準八/著 -- 三五館 -- 2014.8 -- 596.3
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所蔵
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1
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所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
健やか
5963/S55/
1108850601
一般
貸出可
在庫
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資料詳細
種別
図書
タイトルコード
1110226579
タイトル
実用つみくさ薬効料理
タイトルカナ
ジツヨウ ツミクサ ヤッコウ リョウリ
副書名
心身を養う、和食の原点
著者
篠原準八
/著,
佐藤秀明
/写真
著者カナ
シノハラ ジュンパチ
出版地
東京
出版者
三五館
出版年
2014.8
ページ数
174p
大きさ
19cm
一般件名
料理-山菜
NDC分類(8版)
596.3
ISBN13桁
978-4-88320-617-9
定価
1800円
内容紹介
薬食同源で、美味しい健康生活を。山野草料理の第一人者が、もっとも滋養の高い摘み時、調理の極意を大公開。四季折々、とくに薬効を自然に味わう40種のつみくさ料理を取り上げ、62品収載。
著者紹介
【篠原】群馬県生まれ。社会部記者出身の山野草創作料理研究家。日本つみくさ研究会理事長。2001年より毎年「全国山野草・つみ草料理サミット」のプロデュースを手がけ、町おこし・村おこしのエキスパートとしても、全国的にその名を知られる。著書「里山摘み草料理歳時記」など。,【佐藤】新潟県生まれ。写真家。日本写真家協会会員。新潟上越に作品を常設する中ノ俣市民ギャラリーが開館。日本つみくさ研究会理事。著書に「北極」「あめん法師」「秘伝・野の花料理」「カイマナヒラ」他。
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