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    森一弘
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信州おばあちゃんのおいしいお茶うけ

大平一枝／著 -- 誠文堂新光社 -- ２０１４．７ -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般資料 5962/O33/ 1108849769 一般 貸出可 在庫 iLisvirtual

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種別 図書
タイトルコード 1110224953
タイトル 信州おばあちゃんのおいしいお茶うけ 
タイトルカナ シンシュウ　オバアチャン　ノ　オイシイ　オチャウケ
副書名 漬け物から干し菓子まで、信州全土の保存食１１０品
著者 大平一枝 ／著  
著者カナ オオダイラ　カズエ
出版地 東京
出版者 誠文堂新光社
出版年 ２０１４．７
ページ数 １５７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
一般件名 料理（日本）
NDC分類(8版) 596.21
ISBN13桁 978-4-416-61433-4 国立国会図書館 KGWAP5502 GoogleBooks WebcatPlus
定価 １５００円
内容紹介 長野には漬け物や砂糖漬けなどをお茶うけにする郷土文化が受け継がれている。本書では、おばあちゃんの直伝のレシピを教わるとともに、家々のお茶うけが生まれるエピソードをエッセイで紹介。
著者紹介 長野県生まれ。作家、エッセイスト。各誌でライフスタイルにまつわるコラム、人物ルポを執筆。朝日新聞デジタル＆Ｗに「東京の台所」、別冊住まいの設計「ｒｅｌｉｆｅ＋」に「アノニマス建築紀行」を連載中。著書は「昭和ことば辞典」ほか。

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